Minuman Sehat Khas Desa Penglipuran, Kabupaten Bangli, Bali

Tidak hanya Es Daluman, Pulau Bali juga memiliki minuman tradisional yang memiliki rasa unik, asam, dan dapat dikonsumsi oleh semua kalangan. Minuman tradisional ini bernama Loloh Cemcem. Nama Loloh Cemcem berasal dari Bahasa Bali dari kata loloh yang berarti minuman berkhasiat (sejenis jamu), dan cemcem merupakan dedaunan khas yang tumbuh di sekitar Desa Penglipuran. Desa Penglipuran berada di Kecamatan Bangli, Kabupaten Bangli. Desa Penglipuran dikenal sebagai salah satu desa terbersih di dunia dan juga sebagai penghasil minuman Loloh Cemcem yang paling terkenal di Bali. Dari daerah ini, tersebar minuman Loloh Cemcem ke seluruh wilayah di Bali.

 

Sumber foto: www.nusantarakumedia.com/IGustiBagusAryaPutra

 

Menemukan jenis minuman ini sudah sangat mudah di Bali, hampir di setiap warung, kios jajanan, dan pasar-pasar tradisional kita dapat menjumpai minuman ini. Minuman Loloh Cemcem berwarna hijau yang hampir serupa dengan warna minuman tradisional Indonesia, yakni jamu. Minuman ini memiliki komposisi, seperti Daun Cemcem, gula merah, garam, air, kayu manis, Daun Jarak Pagar, Daun Dadap, Daun Sirih, air kelapa, dan serutan daging kelapa. Harga minuman khas dari Desa Penglipuran ini sekitar Rp 5.000. Harga tersebut sangat terjangkau dan murah. Kalian dapat menemukan Loloh Cemcem dalam kemasan botol air mineral dengan ukuran 600 ml.

 

Sumber foto: www.nusantarakumedia.com/IGustiBagusAryaPutra

 

Ketika membuka minuman, Loloh Cemcem memunculkan sedikit aroma tumbuhan dengan rasa yang sangat unik. Minuman ini memiliki rasa yang campur-campur, ada rasa manis, asam, sedikit kecut, dan asin. Minuman ini sangat enak dinikmati apabila dalam kondisi dingin dan menimbulkan kesegaran bagi yang meminumnya. Loloh Cemcem dipercaya oleh masyarakat Bali sebagai minuman berkhasiat yang mampu menurunkan suhu tubuh yang panas atau meredakan panas dalam, melancarkan pencernaan, menurunkan tekanan darah dan menyegarkan badan.

 

Sumber foto: www.nusantarakumedia.com/IGustiBagusAryaPutra

 

Bagi kalian yang sedang merencanakan kunjungan ke Bali, jangan lupa memasukkan minuman Loloh Cemcem ke dalam daftar minuman yang wajib untuk dicoba. Namun, bagi kalian yang belum sempat untuk berkunjung ke Bali tidak perlu khawatir, karena kalian juga dapat membuatnya di rumah. Berikut adalah cara membuat minuman khas Desa Penglipuran, yakni Loloh Cemcem.

 

Bahan-bahan:

  • Daun Cemcem (Daun Kloncing)
  • Daun Jarak Pagar
  • Daun Dadap
  • Daun Sirih
  • Kayu manis
  • Air kelapa
  • Gula merah
  • Garam
  • Daging Kelapa

 

Sumber foto: www.nusantarakumedia.com/IGustiBagusAryaPutra

 

Cara Membuat Loloh Cemcem:

  • Cuci bersih Daun Cemcem, lalu remas-remas atau tumbuk Daun Cemcem sambil ditambahkan air hangat sesuai kebutuhan sampai halus.
  • Campur hasil remasan tersebut dengan kayu manis, Daun Sirih, Daun Jarak Pagar, Daun Dadap, dan tuangkan air kelapa dengan gula merah.
  • Terakhir, saring hasil campuran tersebut dan tambahkan serutan daging buah kelapa ke dalam campuran minuman loloh.
  • Loloh Cemcem pun siap disajikan.

 

Please follow and like us:
error

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *